La Compagnie des Desserts es la agrupación de varios heladeros, pasteleros y panaderos, persiguiendo una ambición común: Convertirse en el primer proveedor de postres para los restaurantes.

Detrás de los productos de La Compagnie des Desserts, hay un equipo de profesionales del helado artesano y pastelería artesana que posee un savoir-faire único.

Vacum nos presenta una nueva colaboración con Arroces Molino Roca, uno de los arroces preferidos por los mejores chef de este país, uniendo la mejor carne con los arroces más selectos. ¡Sabor, calidad y pasión en cada bocado!

Molino Roca, referentes en la producción de arroces de calidad. Con su tradición e innovación, crean productos excepcionales que elevan cada plato.

En Vacum Carnes de Lujo, la pasión por la carne les impulsa a ofrecer lo mejor en calidad, sabor y exclusividad. Seleccionan las mejores razas del mundo, cuidan cada detalle en la maduración y garantizan cortes únicos que elevan la experiencia gastronómica a otro nivel.

Selección exclusiva de razas: Trabajan con las mejores razas de ganado del mundo, garantizando carne con gran infiltración de grasa, terneza y un sabor excepcional.

Maduración dry-aged: Muchos de sus cortes pasan por un proceso de maduración en seco, potenciando su textura y concentración de sabor.

Cortes únicos y difíciles de encontrar: Ofrecen cortes exclusivos que destacan en las mejores cocinas y parrillas del mundo.

Compromiso con la calidad: Desde la cría del ganado hasta la entrega, siguen estrictos estándares para asegurar la mejor carne posible.

Las Razas Más Exclusivas

Wagyu Japonés y Wagyu Cross

El Wagyu es famoso por su marmoleo excepcional, que se traduce en una carne jugosa, tierna y llena de sabor. En Vacum Carnes de Lujo, seleccionamos lo mejor de esta raza, tanto en su versión original japonesa como en cruces con otras razas premium.

Rubia Gallega

Proveniente de Galicia, España, esta carne se distingue por su maduración y sabor profundo, con una textura suave que la hace inconfundible.

Simmental

Una raza de origen suizo y alemán que se caracteriza por su equilibrio entre terneza y sabor, con una jugosidad espectacular.

Black Angus

Criado bajo condiciones óptimas, el Black Angus es reconocido por su sabor intenso y su marmoleo equilibrado.

Cortes Exclusivos 

Tomahawk Dry-Aged

Un corte imponente y lleno de sabor, ideal para los que buscan una experiencia inigualable en la parrilla.

Porterhouse Premium

Un corte que combina solomillo y New York Steak en una pieza majestuosa, perfecto para los paladares más exigentes.

Short Rib de Larga Maduración

Con una textura melosa y un sabor profundo, este corte es ideal para asados lentos y cocción al vacío.

Picanha Selección Vacum

Una de las piezas más apreciadas para la parrilla, con un equilibrio perfecto entre grasa y carne magra.